imager 2 1137 700

I.

Bạn đang xem : Cách nấu lẩu cua đồng thịt gà Lẩu cua đồng **

A. Thành phần – nguyên liệu của món lẩu thủy sản chua cay

giải pháp làm cho lẩu thủy hải sản sâu cay ngon

Chế đổi thay lẩu

Dầu ăn uống Cái Lân: 40mlHành tím giảm lát: 20grSả củ sả già, đập dập, cắt khúc: 200grCủ riềng cạo vỏ, giảm lát: 50grCà chua cắt múi cau: 100grDầu điều: 20mlNước dùng thành phẩm: 2000mlỚt hiểm đỏ: 30grLá ckhô nóng, lá ckhô cứng thái chỉ: 3-5 láBột chanh: 26gr (hoàn toàn có thể cầm cố bởi nước cốt ckhô hanh (80ml) )Nước mắm: 60mlBột ngọt: 5-10grĐường cat trắng: 120grHạt nêm: 20grMuối sấy: 20grTương ớt: 60grTương cà: 60grDầu ăn uống Cái Lân : 40 mlHành tím giảm lát : 20 grSả củ sả già, đập dập, cắt khúc : 200 grCủ riềng cạo vỏ, giảm lát : 50 grCà chua cắt múi cau : 100 grDầu điều : 20 mlNước dùng thành phẩm : 2000 mlỚt hiểm đỏ : 30 grLá ckhô nóng, lá ckhô cứng thái chỉ : 3-5 láBột chanh : 26 gr ( trọn vẹn hoàn toàn có thể cầm đồ bởi nước cốt ckhô hanh hao ( 80 ml ) ) Nước mắm : 60 mlBột ngọt : 5-10 grĐường cat trắng : 120 grHạt nêm : 20 grMuối sấy : 20 grTương ớt : 60 grTương cà : 60 gr+ Các nguyên vật liệu nhà hàng siêu thị kèmTôm sú 50 con/kg, rửa vỏ đi, quăng quật đầu, đem chỉ, chừa đuôi: 200gr (hoặc tôm thẻ)Cá chẽm phi lê, cá tươi: 200grNghêu rửa sạch: 300grMực ống rửa sạch: 200grTkhô nóng cua Nhật rửa sạch: 100grRau nhút, rau xanh non ko dập nát: 200grRau muống cọng ko lá: 200grKèo nèo: rau củ non ko dập nát: 300grBăp chuối nguyên bắp: 250gr (ngâm ginóng cho trắng)Hành tây 6 củ/kg: 200grCà chua chín đỏ: 400grHúng quế, rau non không dập nát: 50grNấm rơm: 100grBún tươi, bún cọng nhỏ: 500grNước mắm Hồng Hạnh 40 độ đạm 650ml: 20mlỚt sừng đỏ: 30gr

B. Các bước tiến hành món lẩu thủy hải sản chua cay

Tôm sú 50 con / kg, rửa vỏ đi, quăng quật đầu, đem chỉ, chừa đuôi : 200 gr ( hoặc tôm thẻ ) Cá chẽm phi lê, cá tươi : 200 grNghêu rửa sạch : 300 grMực ống rửa sạch : 200 grTkhô nóng cua Nhật rửa sạch : 100 grRau nhút, rau xanh non ko dập nát : 200 grRau muống cọng ko lá : 200 grKèo nèo : rau củ non ko dập nát : 300 grBăp chuối nguyên bắp : 250 gr ( ngâm ginóng cho trắng ) Hành tây 6 củ / kg : 200 grCà chua chín đỏ : 400 grHúng quế, rau non không dập nát : 50 grNấm rơm : 100 grBún tươi, bún cọng nhỏ : 500 grNước mắm Hồng Hạnh 40 độ đạm 650 ml : 20 mlỚt sừng đỏ : 30 gr+ Sơ chếTôm sú giảm râu, chẻ sườn lưng mang chỉ, rửa sạch mát để ráoCá chẽm phi lê, cắt miếng từ là 1,5cm-2cmNghêu cọ sạch mát, tách bóc sống nhằm đánh giá cát và nghêu bị tiêu diệt, ko làm ảnh hưởng tới unique món ăn uống.

Tôm sú giảm râu, chẻ sườn lưng mang chỉ, rửa sạch mát để ráoCá chẽm phi lê, cắt miếng từ là 1,5cm-2cmNghêu cọ sạch mát, tách bóc sống nhằm đánh giá cát và nghêu bị tiêu diệt, ko làm ảnh hưởng tới unique món ăn uống.

Xem thêm : Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Vịt Luộc Ngon Để Trổ Tài Nấu Nướng Sau lúc tách bóc cọ sạchMực ống rửa sạch sẽ, để ráo, khẹn trang trí, giảm xéo trường đoản cú 2,5-3cmTkhô nóng cua cọ sạch, chia làm 2 theo chiều dọcCác nhiều loại rau củ cọ sạch sẽ, cắt thành từng miếng trường đoản cú 2,5-3cm, gần như nhauCà chua cắt thành từng miếng như múi cau thành 8 miếngSau lúc tách bóc cọ sạchMực ống rửa thật sạch, để ráo, khẹn trang trí, giảm xéo trường đoản cú 2,5 – 3 cmTkhô nóng cua cọ sạch, chia làm 2 theo chiều dọcCác nhiều loại rau củ cọ thật sạch, cắt thành từng miếng trường đoản cú 2,5 – 3 cm, gần như nhauCà chua cắt thành từng miếng như múi cau thành 8 miếng+ Chế biến

Phi thơm hành tím, mang lại sả, riềng vào xào thơm. Cho tiếp cà chua té múi cau vào, thêm 20ml dầu điều, tiếp sau mang đến 2 lít nước sử dụng vào, 8 quả ớt hiểm dùng dao đập dập, lá ckhô giòn rồi nêm và nếm hương liệu gia vị, hóng sôi, mang lại thủy hải sản vào đun nấu sôi 2 phút ít, vớt bọt, giảm nhỏ lửa, nấu ăn khoảng tầm 2 phút nữa thì tắt nhà bếp.

C. Trình bày món lẩu thủy hải sản chua cay

Khẩu phần 1 người: 500ml nước nấu, 200gr hải sản những nhiều loại, 200gr rau củ những nhiều loại, 100gr bún tươiCông cầm dụng cụ: trộn nước lẩu, thủy sản vào thố đất, nêm húng quế giảm nhỏ, ăn cùng mắm mặn và bún tươiNhiệt độ phục vụ: trên 65 độ CKhẩu phần 1 người : 500 ml nước nấu, 200 gr món ăn hải sản những nhiều loại, 200 gr rau củ những nhiều loại, 100 gr bún tươiCông cầm dụng cụ : trộn nước lẩu, thủy hải sản vào thố đất, nêm húng quế giảm nhỏ, ăn cùng mắm mặn và bún tươiNhiệt độ Giao hàng : trên 65 độ CHình thức ship hàng : món chính

D. Yêu cầu thành phẩm

Lẩu có vị chua ngọt cay, dậy hương thơm thơm của riềng, sả, ớt. Màu sắc đẹp đỏ đẹp nhất của dầu điều

Source: https://thichvivu.net
Category: Món lẩu

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.