lau ca ngat
Cá ngát thường sống rải rác khắp các kênh mương, rạch, … vùng Tây Nam bộ. Vào mùa mưa, cá ngát thường ôm một bụng trứng khệ nệ, điều này báo hiệu một nỗi ám ảnh kinh hoàng cho những người dân chài. Vì cá ngát con quá nhỏ, nên rất khó để phát hiện ra chúng. Dù bị một con cá ngát nhỏ trườn qua lòng bàn tay hoặc kẽ ngón chân lia nhẹ chiếc ngạnh non nhọn hoắt làm cho người ta thấy tê dần rồi giật lên từng chập lúc đó người ta mới mếu máo phát hiện ra mình bị cá ngát tiến công đau đớn .
Đang xem : Cách nấu lẩu cá ngát

*

Lẩu cá ngát thơm ngon và hấp dẫn cả nhà

Món lẩu cá ngát nấu cùng với tương hạt, bột me chua chín rất ngon và lý thú. Đĩa rau đi kèm món lẩu này không hề thiếu dưa cải chua .
Nhờ người nấu biết cách tích hợp hài hòa giữa động vật hoang dã giàu đạm với thực vật, cũng như tận dụng tối đa được lượng men vi sinh tự nhiên từ tương nên nồi lẩu trở nên thơm lừng, chua thanh và có vị ngọt dịu đến mê hồn .
Xem thêm : Cách Nấu Canh Cua Rau Ngót Xóa Tan Cái Nóng Mùa Hè, Cách Nấu Canh Cua Rau Ngót
Bạn đang tò mò món lẩu cá ngát đặc biệt quan trọng này chế biến như thế nào đúng không ? Ngay giờ đây món cá kho Vũ Đạisẽ bật mý cho bạn cách chế biến món lầu này nhé !
Dùng khúc giữa của cá thái miếng mỏng mảnh rồi đem tẩm ướp với hành củ băm nhỏ, bột hạt tiêu, ớt giã nhuyễn và bột ngọt … trong khoảng chừng 20-30 phút. Từ từ nhúng cá vào nồi nước giấm đang sôi chập chùng, pha thêm một chút ít nước dừa xiêm, gia vị cho vừa miệng. Rồi hái một mớ đọt lá rau rừng, rau dại, chuối chát cắt lát … rồi cuốn với cá ngát bằng bánh tráng mỏng tang, dẻo và chấm cùng với nước mắm cá cơm ngon tuyệt vời .
*

Cẩn thận khi sơ chế cá ngát vì nó có ngạnh rất nhọn và sắc

Phần bụng cá đem kho tộ ăn cùng với cháo gạo thơm hoặc cơm cháy nếp nóng giòn cùng là một món ăn ngon hết ý .
Xem thêm : Sữa Chua Petit Của Đức ) – Phô Mai Hoa Quả Le Petit Plaisir

Tham khảo thêm cách làm món cá kho tộ tại đâyhttps://thichvivu.net/ca-kho/ca-kho-to-2/

Cần chú ý quan tâm, ở những nơi cửa biển nước mặn có con cá quáp khá giống cá ngát nhưng đầu của nó to gần gấp đôi, mình gầy và dài hơn. Thịt cá quáp này không ngọt, béo ngậy như thịt cá ngát

(No Ratings Yet)

*
Loading …
Từ khóa : cách làm lẩu cá ngát, cách làm lẩu cá ngon, hướng dẫn làm lẩu cá ngát, lẩu cá ngát, món ăn ngon từ cá

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Source: https://thichvivu.net
Category: Món lẩu

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.