Cách nấu bò hầm sả thơm ngon, đơn giản tại nhà

13359 lượt xem

• Chuẩn bị

  25 phút

• Chế biến

  1 giờ 15 phút

  Bạn đang đọc: Cách nấu bò hầm sả thơm ngon, đơn giản tại nhà

• Độ khó

  Trung bình

Hãy thử đổi khác khẩu vị cho mái ấm gia đình bằng một món món ” tuy lạ mà quen ” đó là món bò hầm sả. Đây là một món ăn đơn thuần, dễ làm, mùi vị lại thơm ngon, lạ miệng. Hãy cùng Điện máy XANH vào nhà bếp thực thi món lẩu này ngay nhé !

Xem nhanh

• Chuẩn bị nguyên liệu
• Cách chế biến bò hầm sả
• Thưởng thức bò hầm sả

Nguyên liệu làm Bò hầm sả Cho 6 người

Nạm bò 1 kg Thịt cổ bò 1 kg Xương bò 1 kg Sả 10 cây ( có lá ) Cải trắng 1 củ Gừng 1 củ Hành tím 2 củ Muối 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Đậu hũ 2 miếng Mướp hương 1 trái

Dụng cụ: Nồi, vá, dao, bếp,…

Cách chế biến Bò hầm sả

• 1
  

  Sơ chế nguyên liệu

  Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng chừng 5 cm .Sả rửa sạch, cắt khúc dài 8 – 10 cm, đập dập. Lá sả cột lại thành bó .Gừng, hành tím nướng sơ trên lửa cho thơm. Sau đó cạo vỏ và rửa sạch .Xương bò rửa sạch, chặt thành từng khúc khoảng chừng 5 cm. Luộc sơ khoảng chừng 15 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch, để ráo .Cổ bò và nạm bò rửa sạch, để ráo .Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn .Rửa sạch các loại rau ăn kèm, để ráo .

• 2
  

  Hầm bò sả

  Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào khoảng chừng 6 lít nước lã và đun sôi .Khi nồi nước mở màn sôi nhẹ, cho tiếp xương bò, thịt cổ bò, nạm bò, sả cây dập dập, lá sả, gừng nướng, hành nướng, củ cải trắng vào nồi .Đầu tiên, bạn hầm bò trên lửa lớn khoảng chừng 15 phút để ra hết bọt bẩn. Bạn nhớ vớt bỏ lớp bọt này, nước hầm sẽ trong và ngon hơn .Sau khi vớt bọt, cho vào nồi 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường .Tiếp tục hầm trên lửa nhỏ 1 tiếng rưỡi để cho bò mềm .Sau 1 tiếng rưỡi hầm bò, bạn vớt phần thịt cổ bò và nạm bò ra, để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp tục hầm xương bò thêm 30 phút và nêm nếm lại cho vừa miệng .

• 3
  

  Thành phẩm

  Dùng một nồi nhỏ, cho đậu hũ, mướp hương, thịt bò đã cắt miếng vào. Chan nước dùng, đặt lên nhà bếp cho sôi lại là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .Bò hầm sả khi ăn có vị ngọt thanh từ nước dùng xương bò, mừi hương của sả, thịt bò có độ mềm vừa phải. Bạn hoàn toàn có thể dùng món này với bún, mì và các loại rau ăn kèm .

Bạn có làm được hướng dẫn này không ? Có Không

Source: https://thichvivu.net
Category: Món lẩu