imager 1 79 700
Chỉ cần nghe đến tên lẩu bao từ tiêu xanh cũng đủ cảm thấy mê hoặc phải không nào ? Món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn thơm ngon, đậm đà sẽ làm cho cả nhà ấm bụng vào những ngày mưa lạnh đấy. Cùng khám phá cách làm món lẩu bao tử hầm tiêu xanh ngay sau đây !Các món ăn làm từ bao tử như : Phá lấu, bao tử khìa, gỏi bao tử … luôn trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay, phân mục các món Lẩu ngon của Nghề Bếp Á Âu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn mới cũng có nguyên vật liệu chính là bao tử, đó là lẩu bao tử nấu tiêu xanh, cùng tìm hiểu thêm cách làm dưới đây nhé !*

Nguyên liệu làm lẩu bao tử tiêu xanh

1 cái bao tử30g tiêu xanh500g xương heoCủ sen, cà rốt, củ cải trắngĐậu hũRau mồng tơi, rau muống, cải xanhNước mắm, hạt nêm, muối, đường, rượu trắng, giấmGừng, tỏi, ngò rí

Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh

1 cái bao tử30g tiêu xanh500g xương heoCủ sen, cà rốt, củ cải trắngĐậu hũRau mồng tơi, rau muống, cải xanhNước mắm, hạt nêm, muối, đường, rượu trắng, giấmGừng, tỏi, ngò rí

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Gừng gọt sạch vỏ và giã nhuyễn.Bao tử khi mua về, bạn dùng rượu trắng rửa sạch cả bên trong và bên ngoài của bao tử. Sau đó, ngâm bao tử trong hỗn hợp giấm và một nửa gừng giã nhuyễn, ngâm khoảng 15 phút để khử mùi hôi của bao tử và làm cho bao tử trắng, giòn hơn.Xương heo rửa sạch và chặt thành từng khúc vừa ăn.Cà rốt, củ sen, củ cải trắng bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.Rau mồng tơi, rau muống, cải xanh bạn nhặt sạch và ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước.Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Gừng gọt sạch vỏ và giã nhuyễn. Bao tử khi mua về, bạn dùng rượu trắng rửa sạch cả bên trong và bên ngoài của bao tử. Sau đó, ngâm bao tử trong hỗn hợp giấm và 50% gừng giã nhuyễn, ngâm khoảng chừng 15 phút để khử mùi hôi của bao tử và làm cho bao tử trắng, giòn hơn. Xương heo rửa sạch và chặt thành từng khúc vừa ăn. Cà rốt, củ sen, củ cải trắng bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Rau mồng tơi, rau muống, cải xanh bạn nhặt sạch và ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước .Bạn đang xem : Cách nấu lẩu bao tử heo

Bước 2: Bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu và tỏi vào phi thơm, sau đó cho xương heo vào xào, nêm nếm với muối, đường và tiêu. Khi thấy xương săn lại và ngấm gia vị bạn cho nước vào nấu nhừ để lấy nước dùng. Thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng trong và ngon hơn.

Bước 3: Bao tử ngâm xong, bạn vớt ra và rửa sạch. Tiếp theo, thái bao tử thành từng miếng vừa ăn và ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, gừng, trộn đều và ướp khoảng 20 phút.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Chân Giò Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Bước 4: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào và phi thơm tỏi, gừng rồi cho bao tử vào xào, đảo đều tay cho các gia vị tan hết. Xào khoảng 10 phút, bạn cho một nửa tiêu xanh vào xào chung, đến khi bao tử săn lại thì tắt bếp.

Bước 5: Bạn cho phần bao tử nấu tiêu xanh vào nồi nước dùng và hầm trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, cho củ sen, cà rốt, củ cải trắng và một nửa tiêu xanh còn lại vào hầm đến khi rau củ chín, bạn nêm nếm lại một lần nữa thì tắt bếp.

Vậy là món lẩu bao tử nấu tiêu xanh hoàn thành xong rồi đấy. Món lẩu bao tử nấu tiêu xanh hoàn toàn có thể ăn kèm với bún hoặc mì và ăn cùng với rau mồng tơi, cải xanh, rau muống đều ngon. Nước lẩu có vị cay nhẹ và thơm nức mùi tiêu xanh, bao tử dai dai nhưng vẫn còn giữ được độ giòn sần sật khi nhai. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích món ăn này cho xem. Nghề Bếp Á Âu chúc các bạn thành công xuất sắc ! Tham khảo thêm bài viết : Cách làm lẩu bò nhúng dấm

Source: https://thichvivu.net
Category: Món lẩu

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.