nuoc cham com chay cha bong 9 e1594022465878

Cơm cháy giòn rụm bùi, thì phải có nước sốt đậm đà, thơm ngon để ăn cùng. Bài viết dưới đây chia sẻ những cách làm nước sốt chấm cơm cháy, cũng như kho quẹt chấm cơm cháy ngon, mời mọi người tham khảo.

Nước chấm cơm cháy chà bông

Cơm cháy giòn rụm, bùi thơm chấm với nước sốt sền sệt, vị hài hoà đậm đà thì mê hoặc vô cùng. Chỉ cần bỏ ra một chút ít thời hạn là mọi người có được món ăn mê hoặc để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Cách 1: LÀM NƯỚC SỐT CHẤM CƠM CHÁY VỚI BỘT SẮN

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm

Nước chấm cơm cháy chà bông

  • 1 đĩa cơm cháy
  • Thịt xay
  • Đường cát trắng
  • Ớt bột
  • Tương cà (để tạo màu), có thể thay thế bằng dầu điều.
  • Bột sắn dây
  • Chanh
  • Hành lá
  • Tỏi

=>>Mời mọi người xem thêm: Cách làm CƠM CHÁY CHÀ BÔNG MỠ HÀNH GIÒN RỤM

Sơ chế nguyên liệu

Nước chấm cơm cháy chà bôngNước chấm cơm cháy chà bông

  • Hành tím, tỏi bạn lọt vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi tiến hành băm nhỏ.
  • Hành lá bạn rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.

Pha bột sắn dây

Nước chấm cơm cháy chà bông

Cho bột sắn dây ra chén, cho ít nước nguội vào và khuấy cho tan ra để bột không bị vốn thành cục khi nấu nước sốt chấm cơm cháy. Khuấy tan xong bạn để sang một bên .

Nấu nước chấm cơm cháy

Nước chấm cơm cháy chà bông

Bước tiếp theo nấu nước chấm. Bạn bắt nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào sau đó cho tỏi, hành đã băm nhỏ vào phi thơm để tạo mùi mê hoặc. Khi tỏi hành vàng cho thịt băm vào hòn đảo đều. Khi thịt chín bạn cho gia vị mắm, hạt nêm và 100 ml nước vào tuỳ theo lượng cơm của mình .

Nước chấm cơm cháy chà bông Nước chấm cơm cháy chà bông Nước chấm cơm cháy chà bông

Sau đó cho ít tương cà và ớt bột vào, nấu cho hỗn hợp lên màu đẹp, bạn cho đường vào khuấy tan. Tiếp đến cho bột sắn dây vào khuấy và nấu để tạo độ sánh cho hỗn hợp .

Nước chấm cơm cháy chà bông

Khi nồi hỗn hợp sôi, khuấy đều và cho nước cốt chanh, hành lá vào ( hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế hành bằng hành tây thái lát nhỏ ), nếu bạn thích vị cay của tiêu thì hoàn toàn có thể cho thêm vào .

Nước chấm cơm cháy chà bông

Sau đó múc nước sốt ra chén và lấy cơm cháy chấm cho vào miệng nhai rộp rộp rất mê hoặc đấy ạ. Cơm thì giòn bùi, nước chấm thì đậm đà thơm ngon rất tròn vị .
Với những ai kinh doanh thương mại cơm cháy, thì hoàn toàn có thể làm thêm nước sốt này để ship hàng cho người mua của mình, biết đâu sẽ lôi cuốn được nhiều người mua .

Nhiều người thắc mắc ĂN CƠM CHÁY CHÀ BÔNG CÓ MẬP KHÔNG? mọi người click vào để xem câu trả lời nhé!

CÁCH 2: LÀM SỐT CƠM CHÁY VỚI NƯỚC CỐT DỪA

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ớt khô: 6 quả
  • Gốc rau ngò: 5 gốc
  • Tỏi
  • Tiêu
  • Nước cốt dừa: 160ml
  • Thịt heo bằm: 150g
  • Đường thốt nốt: 40g
  • Nước mắm: 30 ml
  • Lạc rang
  • Hành tím khô

Giã nguyên liệu

nước sốt chấm cơm cháy-1

Bạn cho các nguyên vật liệu ớt khô, gốc rau ngò, tỏi vào cối và triển khai giã thật nhuyễn .

Tiến hành nấu nước sốt cơm cháy

nước sốt chấm cơm cháy-2

Bước tiếp theo trong cách làm sốt cơm cháy là tiến nấu nước cốt dừa cùng các nguyên vật liệu. Bạn cho nước cốt dừa, thịt bằm vào nồi và nấu đến khi thịt gần chín thì cho hỗn hợp đã giã vào. Nhớ hòn đảo đều cho các nguyên vật liệu hoà quyện vào với nhau .
Sau đó cho đường thốt nốt, nước mắm vào và nấu khuấy đều cho các nguyên vật liệu hoà quyện vào với nhau .

nước sốt chấm cơm cháy-3

Nấu đến khi hỗn hợp hơi sền sệt bạn cho hành tím và đậu phộng vào nấu thêm khoảng vài chục giây là có thể tắt bếp.
Công thức làm nước chấm cơm cháy này có vị béo, thơm, mặn rất lạ miệng, mọi người hãy thử nhé!

CÁCH 3: CÁCH LÀM NƯỚC SỐT CHẤM CƠM CHÁY VỚI NƯỚC MẮM 

Đây là cách làm nước chấm cơm cháy đơn thuần, nhanh gọn ai cũng hoàn toàn có thể thực thi để làm cho món cơm cháy trở nên mê hoặc hơn .
Mọi người bắt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho gốc hành thái nhỏ vào phi thơm .

nuoc-sot-cham-com-chay-20-

Khi hành đã vàng thơm thì tắt nhà bếp cho vào 50% muỗng canh đường, 50% muỗng canh nước mắm, 50% muỗng canh tương ớt. Bật nhà bếp và thực thi nấu khuấy. Nấu cho hỗn hợp sôi và sánh lại là được .

nuoc-cham-com-chay-20-

CÁCH 4: LÀM NƯỚC SỐT ĂN CƠM CHÁY VỚI TƯƠNG ỚT, NƯỚC MẮM

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đầu hành trắng
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Ớt hiểm
  • Đường: 60gr
  • Tương ớt: 60gr
  • Nước mắm: 60gr
  • Bột ngọt
  • Tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu hành đập dập, sau đó cắt nhỏ .
Ớt sừng và ớt hiểm mọi người băm nhỏ

Nấu nước sốt

Cach-lam-sot-com-chay-7

Mọi người bắt chảo lên nhà bếp, khi chảo nóng cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho đầu hành vào phi thơm .
Khi đầu hành đã thơm mọi người tắt nhà bếp cho ớt băm vào, sau đó bật lửa lên lại và xào cho ớt chín .

Cach-lam-sot-com-chay

Khi ớt chín mọi người tắt nhà bếp cho các gia vị đường, tương ớt, nước mắm và 3 thìa canh nước vào cùng và bật nhà bếp lên lại để nấu .

Cach-lam-sot-com-chay-1

Lúc này mọi người nấu với lửa nhỏ cho nước sốt hơi sánh lại ( khoảng chừng 5-7 phút ) là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp ( mọi người hoàn toàn có thể cho thêm bột ngọt, tiêu vào sau khi tắt nhà bếp ), như vậy là đã hoàn thành xong nước sốt chấm cơm cháy .

CÁCH 5: CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM CƠM CHÁY ĐƯỜNG THỐT NỐT

Theo công thức của Ngân Nguyễn TV

Nguyên liệu làm nước sốt

  • Đường thốt nốt
  • Đường cát
  • Nước mắm
  • Ớt khô xay nhỏ
  • Ớt khô nguyên trái
  • Me
  • Nước cốt tắc: 20gr
  • Tỏi
  • Ớt sừng (để giúp cho màu sắc nước sốt được đẹp hơn)

Liều lượng của các nguyên vật liệu đơn cử sẽ có bên dưới, mọi người hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị của mình .

Sơ chế các nguyên liệu

Ớt sừng : 3 trái mọi người cắt lát nhỏ, sau đó cho vào cối để xay nhuyễn .

Tỏi mọi người lọt vỏ, để nguyên tép.

Nấu nước sốt

nấu nước sốt cơm cháy đường thốt nốt

Cho vào chảo 400 ml nước, cho vào 100 g đường thốt nốt, 100 g nước mắm bắt lên nhà bếp nấu khuấy cho đường tan. Khi nước sôi đường gần tan hết cho vào 30 gr me ( me tan ra mọi người hoàn toàn có thể bỏ hạt hoặc để trong nước sốt tuỳ thích ), 10 g ớt khô xay nhuyễn và phần ớt tươi đã xay vào .
Tiếp tục nấu hỗn hợp với lửa vừa và vớt bọt. Nấu đến khi hỗn hợp hơi sánh thì cho 50 g đường cát vào, và cho ớt khô nguyên trái, ít tỏi nguyên tép vào cùng. Tiếp tục nấu đến khi nước nước sánh, có màu đẹp thì tắt nhà bếp. Như vậy là mọi người có được hỗn hợp nước sốt chấm cơm cháy với màu sắc đẹp và vị mặn ngọt hài hoà .
=> Mọi người muốn tìm hiểu và khám phá và đặt mua đường thốt nốt thì hoàn toàn có thể vào xem : ĐƯỜNG THỐT NỐT NGUYÊN CHẤT AN GIANG

CÁCH LÀM KHO QUẸT CHẤM CƠM CHÁY

Ngoài các cách làm nước chấm cơm cháy trên thì mọi người hoàn toàn có thể làm kho quẹt chấm cơm cháy đậm đà và thơm ngon. Chúng tôi xin trình làng 2 cách làm dưới đây mời mọi người tìm hiểu thêm .

CÁCH 1

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm kho quẹt chấm cơm cháy

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy cách làm kho quẹt chấm cơm cháy cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Thịt ba chỉ
  • Mỡ heo (chọn loại mỡ trong có màu hồng nhạt)
  • Tôm khô (ngâm khoảng 2-3 tiếng cho mềm)
  • Hành lá
  • Ớt xanh
  • Ớt đỏ
  • Tỏi
  • Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, nước cốt dừa, tiêu xay, muối

Sơ chế nguyên vật liệu làm kho quẹt chấm cơm cháy

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Mỡ heo bạn thái lát nhỏ.

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Tôm khô sau khi ngâm rửa cho thật sạch, rồi đem băm nhuyễn hoặc dùng chày giã nhỏ.

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Hành là thái nhỏ

Thắng lấy top mỡ

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Phần thịt mỡ bạn cho vào chảo sau đó bắt lên nhà bếp thực thi thắng mỡ. Thắng đến khi top mơ teo lại và giòn vớt ra một cái ray cho rỏ mỡ .

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Sau đó cho thịt ba chỉ vào chảo và xào cho hơi săn lại rồi thực thi tắt nhà bếp .

Tiến hành kho quẹt

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Bắt chảo lên nhà bếp, cho nước mỡ vào, sau đó cho đường nâu vào ( hoàn toàn có thể sử dụng đường cát ), nấu khuấy cho đường tan. Đường tan hết cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vào hòn đảo đều, cho thịt áo lớp màu nâu. Sau đó cho nước mắm, đường, hạt nêm vào hòn đảo đều .

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Tiếp đến cho tôm khô vào hòn đảo đều, rồi cho vào khoảng chừng vài muỗng canh nước, đậy nắp lại rim khoảng chừng 10 phút .

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Bạn thực thi nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi cho top mỡ và vài trái ớt đỏ, xanh vào. Cuối cùng cho tiêu và hành lá vào .

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Như vậy là bạn có kho quẹt để chấm cơm cháy tuyệt ngon. Kho quẹt đậm đà, có đủ vị cay ngọt mặn chấm cùng cơm cháy giòn rụm thì còn gì bằng .

CÁCH 2

Cách làm kho quẹt này khá đơn thuần và những nguyên vật liệu thuận tiện tìm mua được :

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Thịt ba chỉ: 200gr
  • Tôm khô: 50gr
  • Nước mắm: 200gr
  • Đường cát: 50gr
  • Tiêu đen: 5g
  • Tiêu xanh: 10gr
  • Hành tím: 30gr
  • Nước: 50gr

Sơ chế nguyên vật liệu

Cach-lam-sot-com-chay-3

  • Thịt ba chỉ mọi người rửa sạch, sau đó thái lát mỏng.
  • Tôm khô ngâm với nước nóng khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra.
  • Ớt để nguyên trái đập dập
  • Tiêu xanh đập dập
  • Hành tím băm nhỏ

Thắng thịt

Cach-lam-sot-com-chay-4 Cach-lam-sot-com-chay-5

Cho thịt vào chảo, bắt lên nhà bếp và thắng với lửa vừa. Thắng đến thịt xăn lại và ra mỡ mọi người vớt ra chén, để lại phần dầu mỡ trong chảo .

Nấu kho quẹt

Cach-lam-sot-com-chay-6

Khi dầu mỡ trong chảo thắng thịt còn nóng mọi người cho hành tím vào phi. Khi hành đã vàng cho vào 200 gr nước mắm, 50 gr nước, 50 gr đường cát và nấu khuấy. Ban đầu mọi người để lửa to, sau đó để lửa nhỏ. Nấu đến khi nước sánh thì mọi người cho qua thố, cho thịt ba chỉ, tôm khô vào cùng và bật nhà bếp nấu .

Cach-lam-sot-com-chay-2

Nấu cho đến khi kho quệt sệt sệt mọi người cho ớt đập dập, gốc hành cắt khúc, tiêu xanh vào và tắt bếp. Như vậy là mọi người hoàn thành món kho quẹt chấm cơm cháy.

Nếu mọi người con đang băn khoăn cách làm cơm cháy như thế nào thì có thể vào xem: 

Còn nếu bạn muốn TÌM HIỂU ĐẶT MUA CƠM CHÁY CHÀ BÔNG SÀI GÒN thì hoàn toàn có thể vào xem liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây :

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: [email protected]
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Những bịch cơm cháy bùi giòn rụm, đóng gói cẩn trọng sẽ được trao đến tận nơi. Cảm ơn người sử dụng đã luôn tin cậy, ủng hộ mẫu sản phẩm của chúng tôi trong thời qua .

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.