Cách pha nước chấm hải sản hấp ngon như nhà hàng – https://thichvivu.net

Vi Hải

Tháng Hai 10, 2022
9 min read

Bạn đang đọc: Cách pha nước chấm hải sản hấp ngon như nhà hàng – https://thichvivu.net

52.265 lượt xem

Nước chấm luôn là một phần không thể thiếu trong các món hải sản để giúp món ăn tròn vị hơn. Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ với bạn cách pha nước chấm hải sản hấp ngon đúng điệu như nhà hàng. Cùng xem ngay nhé!

Nội dung bài viết

Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái

Cách pha nước chấm món ăn hải sản hấp đậm vị kiểu Thái .

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước cốt me: 2 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa canh
Đường thốt nốt: 1 thìa canh
Ớt bột: 1 thìa cà phê
Gạo: 15g
Rau gia vị: Hành lá, ngò gai, hành tím

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị: Gạo rang chín và xay nhuyễn. Hành tím rửa sạch và cắt lát mỏng. Hành lá và ngò gai rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Cho nước cốt me, đường thốt nốt, gạo đã xay vào chén và khuấy đều.
Bước 3: Tiếp theo, cho ớt bột và nước mắm vào chén hỗn hợp trên rồi khuấy đều.
Bước 4: Thêm hành tím, ngò gai, hành lá vào chén nước chấm và trộn đều để thưởng thức.

Cách làm nước chấm món ăn hải sản kiểu Thái ngon mê ly, sắc tố đẹp mắt trên đây rất dễ thực thi. Nếu mái ấm gia đình bạn thích ăn cay, bạn hoàn toàn có thể thêm ớt tươi xắt lát vào để tăng độ cay .

>> Có thể bạn quan tâm: Bạch tuộc, râu bạch tuộc làm món gì ngon nhất?

Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh

Cách pha nước chấm món ăn hải sản ớt xanh ngon như ngoài quán .

Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt xiêm xanh: 100g
Chanh: 2 quả
Đường: 50g
Muối: 15g
Sữa đặc: 60g
Lá chanh non: 10 lá

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ớt xiêm xanh cắt cuống và bỏ hạt. Chanh gọt vỏ, tách múi và bỏ hạt. Lá chanh non rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cho ớt, lá chanh, đường và muối vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 3: Tiếp tục cho múi chanh và sữa đặc vào máy xay và xay đến khi được một hỗn hợp đặc và sánh.

Cách pha nước chấm món ăn hải sản hấp từ ớt xanh sẽ đem lại cho bạn một loại đồ chấm có sắc tố đẹp mắt, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Bạn quan tâm trong quy trình sơ chế cần bỏ hết hạt chanh để nước chấm không bị đắng nhé .

>> Xem thêm: Wasabi là gì? Wasabi làm từ gì?

Xem thêm: Hướng dẫn cách pha nước chấm bún chả Hà Nội ngon chuẩn vị

Cách pha nước chấm cá hấp

Cách pha nước chấm ” thần thánh ” cho mọi loại cá hấp .

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước sôi để nguội: 2 thìa cà phê
Nước mắm: 3 thìa cà phê
Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
Đường: 1 thìa cà phê
Mì chính (bột ngọt): 1/4 thìa cà phê
Tỏi: 2 tép
Ớt tươi: 1 quả
Gừng tươi: 1 nhánh

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước và băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, cắt cuống, bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Gừng tươi rửa sạch, thái lát mỏng rồi tiếp tục cắt thật nhỏ.
Bước 2: Cho đường và bột ngọt vào bát nước nguội rồi khuấy đều cho tan.
Bước 3: Thêm tỏi, gừng vào bát nước vừa chuẩn bị.
Bước 4: Tiếp tục cho nước mắm vào bát, khuấy đều.
Bước 5: Cho nước cốt chanh vào và khuấy đều để tất cả gia vị hòa quyện với nhau.
Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm phần ớt còn lại vào bát nước chấm là hoàn thành.

Chén nước chấm tuyệt vời này không chỉ thích mắt mà còn ngon miệng, bảo vệ các món cá hấp của bạn không khi nào bị nhạt vị. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể dùng nước chấm này cho các món cá rán cũng rất ngon đấy .

>> Xem thêm: Cách làm nước mắm gừng chấm vịt, chấm ốc thơm ngon

Cách làm nước chấm tôm hấp

Cách pha nước tương chấm dành riêng cho tôm hấp .

Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng: 1 củ
Hành lá: 100g
Nước tương: 5 thìa canh
Dấm ăn: 1 thìa canh
Dầu ăn: 1 thìa canh
Đường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc dài khoảng 1,5 – 2cm.
Bước 2: Cho dầu ăn, nước tương vào chảo và đun sôi.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho gừng vào chảo và đảo sơ trong vòng 2 – 3 phút.
Bước 4: Cuối cùng, bạn thêm hành lá vào rồi nêm nếm đường cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Cách làm nước chấm cho các món tôm hấp trên đây tuy đơn thuần nhưng bảo vệ ngon như nhà hàng quán ăn với sắc tố đẹp mắt, mùi vị mê hoặc. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .
Trên đây là những cách pha nước chấm món ăn hải sản hấp ngon như ngoài quán được nhiều bà nội trợ liên tục sử dụng. Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon cùng mái ấm gia đình khi ăn món ăn hải sản kèm với những loại nước chấm tuyệt đỉnh công phu trên .
Hãy ghé META.vn mỗi ngày để update thêm nhiều công thức món ngon hằng ngày mê hoặc, cách làm bánh, cách làm kem, cách làm sinh tố, cách làm nước giải nhiệt và shopping những món đồ gia dụng có ích cho căn nhà bếp nhà mình nhé !