lam nuoc cham muoi sua ot do chap het du loai tu mon thit den hai san deu ngon 202105311651411192

Làm nước chấm muối sữa ớt đỏ ‘chấp hết’ đủ loại từ món thịt đến hải sản đều ngon

Có rất nhiều loại muối, nước chấm dùng ăn hải sản, trong đó có nước chấm ớt sữa đỏ “cân đẹp” hết mọi món từ thịt gà đến ốc, cá, mực,… đều ngon. Cùng Bách hóa XANH vào bếp thực hiện ngay món nước chấm “bá đạo” này nhé!

Muối sữa ớt đỏ có chất đặc sánh với màu đỏ tuyệt đẹp. Nó sẽ là lựa chọn không hề thiếu trong bữa ăn của những người yêu thích hải sản hoặc các loại thịt luộc, … với mùi vị chua cay, mặn ngọt đậm đà. Hãy cùng Bách hóa XANH thực thi làm món muối sữa ớt đỏ mê hoặc ngay sau đây !

Muối sữa ớt đỏ

Chuẩn bị
5 phút

Chế biến
15 phút

Dành cho
3 – 4 người

1Cách làm nước chấm muối sữa ớt đỏ

Nguyên liệu làm món nước chấm muối sữa ớt đỏ

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon 

Cách chọn mua ớt sừng đỏ tươi ngon: Chọn mua ớt sừng tươi ngon nên chọn trái còn nguyên cuống xanh, cuống dính chặt, ớt có màu sắc đồng đều, đỏ tươi, có mùi tự nhiên và không có bất kì mùi lạ nào.
Cách chọn mua ớt chuông đỏ tươi ngon: Nên chọn những quả có màu sáng và cầm chắc tay, còn cuống và có bề mặt nhẵn, bóng, trơn vì đây là những quả tươi, mới hái.

Cách làm món nước chấm muối sữa ớt đỏ

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Ớt sừng bạn đem rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi dùng muỗng nạo sạch cuống bên trong và hạt – phần hạt này giữ lại rồi để riêng ra 1 cái chén nhỏ. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ ớt để một lát xay nhỏ.

Sơ chế ớt sừng

Tắc và chanh bạn đem vắt lấy nước vào chung 1 cái tô rồi cho thêm 25gr bột ngọt, 50gr muối, 100gr đường, 150ml sữa đặc, sau đó khuấy đều cho các gia vị tan ra.

Trộn nước cốt tắc, chanh cùng các gia vị

Còn phần lá chanh bạn rửa sạch, bỏ cuống lá rồi cắt nhỏ .

Lá chanh rửa sạch, bỏ cuống lá rồi cắt nhỏ

Bước 2 Cách làm muối sữa ớt đỏ

Cho lá chanh và ớt cắt nhỏ vào máy xay. Tiếp theo bạn cho phần hỗn hợp nước cốt chanh – tắc đã hòa tan gia vị ở bước 1 vào rồi xay nhuyễn .

Xay nhuyễn hỗn hợp nước cốt chanh tắc đã hòa tan gia vị

Sau cùng, bạn đổ hỗn hợp thu được ra chén rồi cho số hạt ớt đã giữ lại vào khuấy đều. Bạn cũng có thể cho vào trong hũ đựng rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần thì lấy ra dùng.

Muối sữa ớt đỏ có thể bảo quản tới 2 tháng mà không bị hỏng, còn nếu để ở nhiệt độ thường thì muối sẽ nhanh hỏng hơn. Ngoài ra, nếu để trong tủ lạnh một thời gian muối sẽ hơi kẹo lại một chút nhé!

Thêm hạt ớt để chén nước chấm thêm phần hấp dẫn

Lưu ý: Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhuyễn ớt và lá chanh rồi cho vào phần nước cốt chanh, tắc và khuấy cho thật đều. Số hạt ớt bạn có thể cho vào theo ý thích, không cần cho quá nhiều. Hạt ớt sẽ làm chén muối ớt trở nên đẹp mắt hơn khi dùng.

Thành phẩm

Muối sữa ớt đỏ có thể dùng chấm hải sản, lẩu, các món luộc,... đều rất ngon

Vậy là món nước chấm muối sữa ớt đỏ đã “ra lò” rồi! Món muối ớt này có thể sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau. Ngoài hải sản, bạn cũng có thể dùng nó cho các món lẩu, món luộc, món nướng cũng khiến hương vị trở nên vô cùng độc đáo.

Ngoài nếu không có thời hạn các bạn hoàn toàn có thể xem thêm hoặc tìm hiểu thêm thêm mẫu sản phẩm muối chanh ớt đỏ Nha Trang Dasavi chai 260 g đang được bán tại Bách hóa XANH với giá cực tặng thêm .

2Cách làm nước chấm muối ớt xanh

Nguyên liệu làm muối ớt xanh

  • 100 gr ớt xiêm xanh
  • 100 gr rau cải
  • Tắc lấy 200 ml nước cốt
  • 200 gr sữa đặc
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn mua ớt xiêm xanh tươi ngon nên chọn trái còn nguyên cuống xanh, cuống dính chặt, ớt có màu sắc đồng đều, xanh tươi, có mùi tự nhiên và không có bất kì mùi lạ nào.

Rau cải xanh tươi ngon, sẽ có màu xanh mướt, lá trơn láng, không bị dập nát hay có vết thâm đen, hư thối, lá non, xanh, có cọng to, chắc, cầm nặng tay, không héo hay ngả màu vàng. Nên đi chợ, siêu thị vào lúc sớm hoặc chọn những địa điểm uy tín để chọn được những cây cải xanh tươi ngon nhé.

Cách chế biến muối ớt xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ớt xanh nhặt bỏ cuống sau đó rửa sạch. Rau cải xanh cắt bỏ gốc già, rửa sạch từng lá, rồi cắt khúc nhỏ khoảng chừng 1 lóng tay .

Bước 2 Làm muối ớt xanh

Chuẩn bị cối xay cho vào các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng : Ớt xanh, rau cải xanh cắt khúc, 200 ml nước cốt tắc, nên vào 60 gr muối, 200 gr đường, 25 gr bột ngọt, 200 gr sữa đặc, sau đó xay cho thật nhuyễn .

Thành phẩm

Muối ớt xanh

Muối ớt xanh là một trong những loại đồ chấm tuyệt vời khó hoàn toàn có thể thiếu khi ăn các món hải sản hoặc đồ nướng. Với màu xanh đẹp mắt, cùng vị chua cay mặn ngọt có đủ .

Bách hóa XANH mong rằng với công thức vừa chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thể tự tay thực hiện làm món chấm muối sữa ớt đỏ chấm và cách làm muối ớt xanh siêu thơm ngon cho các bữa ăn trong gia đình nhé! Chúc bạn áp dụng thành công!

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.